PERANCANGAN BUKU RESEP POTRET KULINER PAPUA “MACE PU DAPUR: WARISAN BUMI CENDERAWASIH UNTUK NUSANTARA”

Erny Ferniaty Anggara Ang, Baskoro Suryo Banindro, Yusuf Hendra Yulianto

Abstract


Pulau Papua adalah pulau paling timur di Indonesia memiliki banyak kuliner yang masih belum terekspos. Perancangan ini bertujuan untuk memperkenalkan kepada masyarakat mengenai kuliner dari Papua agar kuliner Papua dapat dilestarikan. Namun, hingga saat ini belum ada dokumentasi atau buku resep yang dikhususkan untuk kuliner Papua baik secara fisik mau pun digital. Diharapkan dengan adanya perancangan buku resep potret kuliner Papua ini, pembaca dapat memahami lebih tentang kuliner Papua melalui foto makanan dan cara pembuatannya.

Keywords


Buku Resep, Dokumentasi, Kuliner Papua

Full Text:

PDF

References


Makanan Khas Papua yang Akan Membuat Kamu Penasaran. (n.d.). Retrieved from

A43. (2019). Stigma Hantui Papua?. Retrieved from

Amalia, Wynda Dwi. (2019). Randang Bundo. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

Anastasia, C. A. P., Ambarita, B. (2019). Kronologi Lengkap Pengepungan Asrama Mahasiswa Papua di Surabaya Versi Polisi, Sebab Kerusuhan Papua. Retrieved from

Art of the Ancestors. (n.d.). Papua Barat Art — Art of The Ancestors | Island Southeast Asia, Oceania, and Global Tribal Art News. Retrieved from

Asrama Papua: Cek fakta kasus bendera merah putih dan makian rasialisme di Surabaya. (2019). Retrieved from

Badan Pusat Statistik. (2010). HASIL SENSUS PENDUDUK 2010. Retrieved from

Elmira, P. (2019). 6 Manfaat Air Rebusan Sarang Semut, Bisa Bantu Lancarkan Menstruasi. Retrieved from

Geost, F. (2019). Kondisi Geografis Pulau Papua : Batas, Topografi, Iklim dan Keadaan Alam. Retrieved from

International Design School. (2015). ARTI FOTOGRAFI MENURUT PARA AHLI. Retrieved from

International Design School. (2015). SEJARAH FOTOGRAFI DI INDONESIA. Retrieved from

Ircham MC. (1980). Mansren Koreri mengenal beberapa suku dan cerita rakyat Irian Jaya. Bandung: Binacipta.

Hafid. (2016). Inilah Sejarah Terciptanya Buku. Retrieved from

Hardi, Melliana. (2018). Fun Cooking with Yackikuka. Jakarta: Romancious.

Hastanto, I. (2019). Rasialisme Pada Mahasiswa Papua di Surabaya Berujung Demo Besar di Manokwari dan Jayapura. Retrieved from

Ikatan Penerbit Indonesia. (2015). Industri Penerbitan Buku Indonesia: Dalam Data dan Fakta. Jakarta: Ikatan Penerbit Indonesia.

Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia. (2016). Hasil Pencarian –KBBI Daring. Retrieved from

Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia. (2016). Hasil Pencarian –KBBI Daring. Retrieved from

Khairunnisa, S. N. (2019). Icip-icip Makanan Khas Papua, Keladi Tumbuk. Retrieved from

Khoirul, A. M. (2019). SEJARAH: Ternyata Tanah Papua Sudah Pernah Merdeka Jauh sebelum Kemerdekaan RI, Ini Proklamatornya. Retrieved from

Murwito, F. (2017). Sejarah Perjalanan Resep sampai ke Sekolah Memasak. Retrieved from

Papeda, Kudapan Khas yang Kaya Manfaat. (2019). Retrieved from

Pasha, A. C. (2019). Jenis-Jenis Fotografi Paling Populer yang Wajib Diketahui Pemula. Retrieved from

Pemerintah Provinsi Papua. (n.d.). Sekilas Papua. Retrieved from

Pengertian dan Jenis Metode Deskriptif. (n.d.). Retrieved from

Picodi. (2019). Pembelian Buku di Indonesia (dan di seluruh Dunia). Retrieved from

Quora. (thn). In What was the first photograph printed on a newspaper?. Retrieved from

Ray, Michael. (n.d.) Food Photography - lessons in food photography technique - How to photograph food. Retrieved from

Rizal. (2018). Sekilas Tentang Provinsi di Papua. Retrieved from

Rizal, C. (2019). Stigma Negatif Papua, Faktor Kehancuran Bangsa. Retrieved from

Rizki. (2019) Teknik Analisa Data Kualitatif, Kuantitatif, Menurut Para ahli [Lengkap]. Retrieved from

Sigar, Edi. (2007). Buku Pintar Indonesia. Jakarta: Delapratasa Pub.

Spratt, Annie. (n.d.). white cloth with stain photo – Free Grey Image on Unsplash. Retrieved from

Švejnoha, David. (2017). Tribalart.eu. Retrieved from

United Nations. (2018, September). Resolutions adopted withouth reference to a Main Committee. Resolutions and Decisions Adopted by the General Assembly, 2018 (3), p.3.

Wineru, C. A. (2008). Perancangan buku potret esai ekstrim kuliner di Manado. Retrieved from

Yayasan Noken Papua Beri Penghargaan Unesco Award ke Pemkot Sorong. (2019). Retrieved from

Zulfikar. (2018). Kue Lontar, Pie Susu Khas Tanah Cendrawasih. Retrieved from


Refbacks

  • There are currently no refbacks.